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ブラックペッパー25g【最高品質オーガニックブラックペッパー・スリランカ産】Organic Black Pepper

¥1,000 税込

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ブラックペッパー（スリランカ産）

ペッパー（胡椒）は収穫のタイミングによりブラック、ホワイト、ピンクなどと区別されます。胡椒の実が熟す前に収穫し皮ごと乾燥させたものがブラックペッパーと呼ばれます。
ほかのスパイス同様、挽いた時から風味が飛び始めるので、使う直前にミルで挽いて使用するのがベストです。
胡椒の効能としては消化不良による腹痛や下痢などに効くと言われています。
特に肉料理に合うと言われますが、チャイ屋ヨギーではチャイにも入れていて、スパイスカレーやパスタなど幅広い料理に使われる万能なスパイスです。入れすぎると食べられないほど辛さが強くなるので入れすぎには注意です。

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